北京時間12月21日18時02分

　　將迎來“冬（dōng）至”節氣，

　　從這一天起，

　　我國開始進入“數九寒天”時節，

　　民間俗稱“進九（jiǔ）”。

　　冬至在（zài）古代是十分重要的節日（rì），

　　有“冬至大如年（nián）”的說法。

　　這一天（tiān），

　　北方地（dì）區有冬至宰羊、吃（chī）餃子、

　　吃（chī）餛飩的習（xí）俗，

　　南方地區（qū）在這一天則有吃冬（dōng）至米團、

　　冬至長線麵的習慣。

　　冬（dōng）至是北（běi）半球白晝最短、

　　黑（hēi）夜最長的一天（tiān）。

　　此後，白天慢慢變長。

　　數九寒天，從（cóng）冬至開始

　　2020 WINTER

　　冬至前後，

　　雖然北半球日照時間最短，

　　接收的太（tài）陽輻射量最少，

　　但此時（shí）地麵在夏半時積蓄（xù）的熱量

　　還可（kě）提（tí）供一定的補充，

　　氣溫還（hái）不是一年中最低。

　　“吃了冬至飯，一天長一（yī）線（xiàn）”，

　　冬至後白晝時間日漸增長。

　　每天地麵獲（huò）得的太陽輻射

　　比地麵輻射散失的熱量少，

　　所以（yǐ）在短期內氣溫仍繼續下降。

　　“數九寒天”，從冬至（zhì）開始

　　從今天起開始“進九”，

　　步入嚴寒季（jì）節。

　　你會唱“九九歌”嗎（ma）？

　　一九二九不出手，

　　三九四九冰（bīng）上走，

　　五九六九看楊柳，

　　七九（jiǔ）河開，八九雁來（lái），

　　九九加一九，耕牛遍（biàn）地走。

　　因氣候不一，

　　“九（jiǔ）九歌”也有區別，

　　你家鄉怎麽唱（chàng）？

　　冬至吃餃子，是為紀念誰？

　　2020 WINTER

　　我（wǒ）們知道端午節是為了紀念屈原，你知道冬至吃餃子是為了紀念誰嗎？

　　故事（shì）還得從醫師張仲景說起。他（tā）是南陽稂東人，著作有《傷寒雜病論》，集（jí）醫家之大成，被曆代醫者奉為經典。東漢時（shí）他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫，後毅然辭官回鄉（xiāng），為鄉鄰治病。

　　其（qí）返鄉之時，正是冬（dōng）季，他看到白（bái）河兩岸鄉親麵黃肌瘦，饑寒交迫，不少（shǎo）人的（de）耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽（yáng）東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛（qū）寒嬌耳（ěr）湯”醫治凍瘡（chuāng）。他（tā）把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈（lāo）出來切碎，用麵（miàn）包成耳（ěr）朵樣的“嬌耳”，煮熟後（hòu），分給來求（qiú）藥的人每人兩隻“嬌耳”、一大碗肉湯。

　　人們吃了“嬌耳”，喝了（le）“祛（qū）寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵（duǒ）都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　冬至（zhì）吃餃子，原（yuán）來（lái）是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民（mín）謠。