在國人傳統（tǒng）的習俗裏麵，從臘月二十三起到正月十五，每（měi）天都是（shì）有講究的，比如祭灶（zào）、比如打酒、比（bǐ）如剃頭......隻是現今（jīn），很多的習俗（sú）已經（jīng）不在了（le）。

二十三糖瓜粘，

二十（shí）四掃房子，

二十五炸豆腐，

二（èr）十六燉羊肉，

二十七殺（shā）隻雞，

二十八把麵發，

二十九蒸饅頭，

三十晚（wǎn）上熬一宿，

大年初一扭一（yī）扭。

臘月二十（shí）四

臘月二十四的傳統是掃（sǎo）房子（zǐ），按早年（nián）間民間的傳說，“塵（chén）”與陳舊的“陳”是諧音。在（zài）農曆正月新（xīn）年前，掃去家中（zhōng）的一切塵土，意味著去除舊一年的陳（chén）舊東（dōng）西，把不好的“窮（qióng）運”、“晦氣”統統掃出門（mén），以此來迎接新的一年。這一習俗充分寄（jì）托了人（rén）們破舊立（lì）新的美好願（yuàn）望和辭舊（jiù）迎新的強烈祈求。

臘月二十（shí）四掃房子（zǐ）

過去人們信（xìn）奉萬物有神靈的說法，因（yīn）此在民（mín）間（jiān）傳說（shuō）中認為，到了二十四（sì）這天，所有（yǒu）的神仙都不再管人世間的事情（qíng），而是回到天庭去述職，也就是匯報這一年來的（de）工作情況，而留在人間的（de）隻剩下一些值班（bān）的小神，像是（shì）土（tǔ）地爺在（zài）維持秩序。這（zhè）樣看來，這個時候即使是把自己家的房子翻過來，也完全不用顧慮任何（hé）東西，因（yīn）為神 仙們都不在（zài）了。因此，大家就利（lì）用這難得的機會搬移物件或砂塵亂飛，這樣也不怕會衝犯家中神明（míng），所以古人就定下這一天（tiān）是可（kě）以用來（lái）大掃除的日子。

臘月二十四的掃房子說白了其（qí）實就是過年前（qián）的（de）大掃除，北方叫“掃房”，南（nán）方叫“撣塵”。每年一到了這個時候，家家戶戶都會張（zhāng）羅（luó）著行動起來，掃地、擦地、清洗各（gè）種器皿、拆洗被（bèi）褥窗簾等，家（jiā）裏有院子的家庭（tíng），還（hái）要收拾院子裏的（de）花草落葉，疏通明渠暗溝等。全（quán）國上下，一片喜氣洋洋，熱熱鬧鬧搞衛生的場麵。

臘月二十五

在經（jīng）過了臘月二十四的掃房子後，我們迎來了農曆的臘月二十五。臘月（yuè）二十五――推磨做豆（dòu）腐

民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹（xī）在其《豆腐》詩中寫到：“種豆豆苗稀，力竭心（xīn）已腐，早知淮南術，安（ān）坐獲泉布。” 有（yǒu）趣的是，一些地方（fāng）還有在除（chú）夕（xī）以前吃豆腐渣的風（fēng）俗（sú）。究其因，是當地傳說灶王上天匯報後，玉（yù）帝會下界查訪，看（kàn）各家各戶是否如灶（zào）王所奏的那（nà）樣（yàng），於是各家各戶就吃豆腐（fǔ）渣以表（biǎo）示清苦，瞞（mán）過玉皇的懲罰。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古（gǔ）代生產力低下，沒有（yǒu）那麽多好吃的，同時也是先民（mín）勤儉節約美德的寫照。

臘月二十六

臘月二十六，按老理講“臘月二（èr）十六燉大肉”相信這天是（shì）所有（yǒu）孩子們的節日，終於可以吃到“年肉”了。那麽，下麵，我們（men）就來（lái）跟大家講講這個臘月二十六燉大肉的民俗。

過去，普通老百姓的日（rì）子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較（jiào）的多，因此往往是吃了上頓（dùn）沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麽（me）的（de）。好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們紛（fēn）紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割（gē）一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月（yuè）二十六，殺豬割年肉”。 同時，由（yóu）於農耕社會經（jīng）濟不發達，人們（men）往往在年節中才能吃到肉（ròu），故此稱為“年肉”。

熱氣騰騰的（de）紅燒肉

吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因（yīn）為肉本身就代表著富裕的意思，而紅燒肉則（zé）更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，因（yīn）此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉（ròu）是多少人在臘月二十六這天期盼（pàn）的。即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火（huǒ），但是在臘月二十六置辦（bàn）點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。

“臘月二十六燉大肉”的傳統保留至今

看著那（nà）一（yī）碗碗噴香熱乎的（de）燉大肉，就算是肚裏不缺油（yóu）水的人，也準能掉下（xià）一串哈喇子，挑（tiāo）塊兒瘦的就酒，揀（jiǎn）塊兒肥的解饞。這一鍋燉肉便是人們心中最樸實的吃食，比山珍海味更過癮、更實惠，也更有家的感覺。吃著吃著，年（nián）味（wèi）也漸漸濃了。

臘月二十七

民諺稱“臘月二十（shí）七，宰雞趕（gǎn）大（dà）集”。這一天，家家戶戶除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上（shàng）店、集中采購（gòu）。與平（píng）日以購缺賣餘為主要目的（de）的趕集相比，臘月二十七趕（gǎn）集主要是買賣年節物品，例（lì）如：鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各（gè）種頭花飾物等等。這一天，各地的（de）集市都十分 紅火熱鬧。

洗浴（yù）

傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二（èr）十八洗邋遢"的（de）諺語。臘月二十六（liù）洗浴（yù）為“洗福祿”。

臘月二十八（bā）

“臘月二十八，把麵發”，“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。這是兩句關於臘月二十八的民謠，從中我們（men）可以看出（chū），到了農曆的臘月二十八這天無論是（shì）發麵還是做饃，總之各家各戶是要（yào）開始準備主食了。

臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到（dào）了二十八這天，就該（gāi）準備麵食了。過去，還沒有現代（dài）比較方便的發教粉，普通（tōng）的麵提前幾天多做好了十分容易（yì）壞（huài），隻有發麵不愛壞，於是二十八這天就發麵，準備正月初一到初五的主食（shí），同時（shí），這也是因為初一到初五期間不（bú）能動火蒸饅頭。

在這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”；河北人則是“蒸（zhēng）棗花”預（yù）備除夕祭禮祖宗作供品；河南人也是“二十八（bā），蒸饃炸圪塔。”隻有（yǒu）北京人慢半拍，在這天才“把麵發”，等到二十九才（cái）“蒸饅（mán）頭”。

“貼花花”

臘月（yuè）二十八除了要發（fā）麵以外，還要“貼（tiē）花花”也就是貼年畫、貼（tiē）春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了（le）五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫（xiě）桃 符，成為（wéi）後世春聯之濫觴（shāng），而題寫於桃符上的“新年納餘慶，嘉節號長春”，便成為有記載的中國曆史上（shàng）第一副“春聯”。後來，隨著造（zào）紙（zhǐ）術的問（wèn）世，才出現了以紅（hóng）紙代替桃木的張貼春聯的習俗。

臘月二十九

“臘月二十八，把麵發”，這發了的（de）麵（miàn），自然也就要用來蒸饅頭啦（lā），因（yīn）此民謠中自然也就有了“臘月二十九，蒸饅頭”的說（shuō）法。

這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便便的做，而是要精心準備，認真用（yòng）心，因為做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換的，因此，一定要做的又好看又好吃，這才有麵子，也才（cái）吉利，非常的有講究。

“上墳請祖上大供”

臘月（yuè）二十九除了要蒸饅頭以外，還（hái）有（yǒu）一個比較（jiào）重要的民俗那就是“上墳（fén）請祖上大供”。上（shàng）墳請祖（zǔ）的時（shí）間，大多數地區在二十九日早晨請祖。據漢代崔寔的《四民月（yuè）令》記載：“正月之朔（shuò）是（shì）為正月，躬率（lǜ）妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃室家（jiā）尊卑，無大無小，以次列於先祖之前，子婦曾孫各上椒酒於家長，稱觴舉 壽，欣欣如也。”這說明，早在漢代我國的祭祖活動就（jiù）已經是春節中（zhōng）一項十分重要的活動（dòng）了。

臘月三十（shí）(除夕)

除夕是指每年農曆臘月的最後一天的（de）晚上，它與春節（jiē）(正月初一（yī）)首尾相連。“除夕”中的“除” 字是“去；易；交替”的（de）意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另（lìng）換新歲的意思（sī），是（shì）農曆全年最後的一個晚上。故此期間的（de）活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。

周、秦時期每（měi）年將盡的時候，皇宮裏（lǐ）要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘（lì）之鬼，稱為“逐除”，後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜（yè）；除夕為大除，即大年夜。

貼門神

我國各地過年都（dōu）有貼門（mén）神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人（rén）的旁邊，後來是畫成門神人像張貼於（yú）門。傳說中的神荼、鬱壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡（è）鬼不敢入門為害。唐代以後，又有畫猛將秦瓊、尉遲（chí）敬德二人（rén）像為門神的，還有畫關羽、張飛像為門神的（de）。門神像左右戶（hù）各一張，後代常（cháng）把一對門神（shén）畫成 一文一武。門神分三類：第一類是“大門門神（shén）”，多貼在車門或整間大門上（shàng），高約四（sì）五尺，寬約二三尺。第二類是“街門門神”，多貼（tiē）小街門上，高約二尺，寬約一尺。這兩種門神都是一黑臉一白臉（liǎn）兩位尊神。白左黑右（yòu），白善易，黑獰惡，各手執（zhí）槊鉞。第三類是“屋（wū）門門神（shén）”，較街門門神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白 二神是坐像的。屋門最多是貼“麒麟送子”像，兩個（gè）傅粉塗脂（zhī）梳太子冠的娃娃，各（gè）乘麒麟。這（zhè）種（zhǒng）門神，本應（yīng）貼在新結（jié）婚的屋門上（shàng），以取吉（jí）利（lì），後來也就作普通街門（mén）的新年點綴品（pǐn）了。

貼春聯

春（chūn）聯亦名“門對”、“春帖”，是對聯的一種，因在春節時張貼，故名。春聯（lián）的一個源頭是桃符。最初人（rén）們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，後（hòu）來（lái）畫門神像於桃（táo）木上，再 簡化為在桃木板上（shàng）題寫門神名字（zì）。春聯的另一來源（yuán）是春貼。古人（rén）在立（lì）春日（rì）多貼“宜春”二字，後漸發展為春聯。春（chūn）聯真正普及始於明代，與朱元璋的提倡有關。據清人陳尚古的（de）《簪雲樓雜（zá）說》中記載，有一年（nián）朱元璋（zhāng）準備過年（nián）時，下令每家（jiā）門上都要貼一幅春聯（lián），以示慶（qìng）賀。原來春聯題寫在桃木板上（shàng），後來改寫在紙上。桃木的顏色 是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯大都用紅（hóng）紙（zhǐ）書寫。但廟宇用黃紙，守製(服孝未滿)用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第 四年喪服滿才恢複用紅紙。因滿族尚白，清宮（gōng）廷春聯用（yòng）白紙，藍邊包於外，紅條鑲（xiāng）於內。

貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千

這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能（néng）。年畫是我國的一種古老的民間（jiān）藝術（shù），他反映了人民大眾的風俗和信仰，寄托著人們對未來的希望（wàng）。年畫，也和春（chūn）聯一（yī）樣，起源於“門神”。春聯由神荼、鬱壘的名字而向文字發展，而年畫依然沿著繪畫方向發展。隨著木板印刷術的興起，年畫的（de）內容已（yǐ）不僅（jǐn）限於門神之類，而（ér）漸漸把財神請到 家裏，進而在一些年畫作坊中產生了《福（fú）祿壽三星（xīng）圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興（xìng）旺》、《迎春接福》等彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。因（yīn）明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受（shòu）其影響隨之而盛行（háng）開來，全國出現了年畫三個重要產地：蘇（sū）州（zhōu）桃花（huā）塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了我國（guó）年畫（huà）的三 大流派。民國初年，上（shàng）海鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起（qǐ）來。這是年畫的一（yī）種新形式。這種合二而一的年畫，以（yǐ）後發展成掛曆。掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘之門前（qián），與桃符相輝映。其上有（yǒu）八仙（xiān）人物的，為佛（fó）前所（suǒ）掛。掛千民戶多用它（tā），世家（jiā）大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸餘，是“小掛千”，為市 肆所用。最早的掛（guà）千當是以製錢(銅錢)串（chuàn）掛的，與壓（yā）歲錢一樣（yàng），有壓勝的作用。

置天地桌

這是一個臨時（shí）性的供桌，是除夕專設之桌（zhuō）。一般無大佛（fó）堂之家特別重視天地桌，因（yīn）為（wéi）平時對佛供獻較少（shǎo），到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。天（tiān）地桌的內容與常年佛堂有（yǒu）所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，其（qí）受祀的 偶像也大都是臨時性的，如："百分（fèn）"，它是一（yī）本木刻版的神像（xiàng）畫冊；"天地三界十八佛諸神"，是一張用大幅黃毛邊紙（zhǐ）木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫（huà）像等（děng）。 以上諸像有的接神後即（jí）焚化（huà），如"百分"。有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位（wèi）置也不統一，如堂屋地方寬大，可置於屋中，如屋內無地，就置於院 中。傳說此夜為天上（shàng）諸神下界之時，所以民間有此接神習俗。

守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬（áo）年”。守歲（suì）從吃年（nián）夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要（yào）吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗（sú），既有對如水逝去的歲月含惜（xī）別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

放爆竹

當午夜交正子時，新年鍾聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的（de）“三元”時刻，有的地方還在庭院裏壘“旺火”，以示旺氣通天，興（xìng）隆繁盛。在熊熊燃（rán）燒的旺火周（zhōu）圍，孩子們（men）放爆竹，歡樂地活（huó）蹦亂跳，這時，屋內 是通明的燈（dēng）火，庭前是燦爛的火花，屋外是震（zhèn）天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向（xiàng）了最高潮。曆代的詩人墨客總是以最美好的詩（shī）句，讚頌新年的來臨。王安石的《元日》詩：

爆竹聲中一歲除，

春風送暖人屠蘇。

千門（mén）萬戶瞳瞳日。

總把新桃換舊符。

描繪了我國人民歡度（dù）春節盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標誌、喜慶心情（qíng）的流露。經商人家．放爆竹還有另一番（fān）意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大（dà）發大利（lì）。不過，據舊習認為，敬財神要爭先，放（fàng）爆竹要殿後。傳說，要想發大財者，炮仗（zhàng）要（yào）響到最後才算心誠。

吃年（nián）夜飯

孩子們在玩耍放爆竹的時（shí）候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾（jǐ）天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這（zhè）時家家的砧板都在噔噔（dēng）噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧 板聲，大（dà）街小巷傳出的爆竹聲，小（xiǎo）店鋪子傳出（chū）的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑（xiào）聲，此起彼伏（fú），洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

吃年夜飯，是春節家家（jiā）戶戶最熱鬧愉快（kuài）的（de）時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的（de）充實感真是難以（yǐ）言喻。人們既是享受（shòu）滿桌的佳肴盛饌，也（yě）是享受那份快樂的氣氛，桌上有大（dà）菜、冷盆、熱炒、點心（xīn），一般少（shǎo）不了兩樣東 西，一是火鍋．一（yī）是魚。火（huǒ）鍋沸煮，熱氣騰騰，溫（wēn）馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象征“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為（wéi）一道甜食（shí），祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛（hún）飩（tún）、長麵、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃（jiǎo）子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征（zhēng）著“新年大發財，元寶滾進來”之（zhī）意。有的包餃子時，還把幾 枚沸水（shuǐ）消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的（de）習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被（bèi）凍（dòng）爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷（shāng）。他用羊肉（ròu）、辣（là）椒和一些祛（qū）寒溫（wēn）熱的（de）藥材，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺（jiào）得渾身變 暖，兩耳（ěr）發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到（dào）今（jīn）天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說（shuō）世界生成以（yǐ）前是混沌狀態，盤古開天辟地，才有了宇宙四方，長麵，也叫長（zhǎng）壽麵。新年吃麵，是預祝壽長百（bǎi）年。

給壓歲錢

壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裏是吃完年（nián）夜飯後，人人坐在桌旁不許（xǔ）走，等大家都吃完了，由長輩（bèi）發給晚輩，並勉勵兒（ér）孫在在新的一年裏學習長進，好好做人。有的人家是父母在（zài）夜晚待（dài）子女睡熟後，放在他們的枕頭下，更多的人家是小（xiǎo）孩子們齊集正 廳，高呼爺爺奶奶、爸爸（bà）媽（mā）媽新年快（kuài）樂，列隊跪拜；而後伸手（shǒu）要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到（dào）床（chuáng）沿，大（dà）嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老（lǎo）人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸（mō）索，最後把老祖宗的紅包挖掘出來，大（dà）家搶掠（luě）一空，才呼嘯而（ér）散。老人（rén）家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好 兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩（bèi）對晚輩的關愛，和晚輩對（duì）長輩的尊（zūn）敬，是（shì）一項整（zhěng）合家庭倫理關係的（de）民俗活動。